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星期八连锁快餐店的成功经营之道     餐饮业的水有多深？8月7有人说：好学肯干的人。做三喊胖年才算入门。业务员出身的李峰创办“星久隆期八”餐饮店，他能否获得成功？

    “星期八”诞生dr魏于2002年，是一家以经营特色越女小吃、商务快餐为主的餐饮店。老板婚55李锋的凭借他的机智果敢，闯了一条自我上海线上取号火锅加盟滚动、快速发展的创业新路令我径。今天民结，“星期八”已经拥有六家连锁店柬中，近百名员工些天，成为厦门市规模较大的连锁超为快餐店。“星期八”快速发展的秘诀何在？

    苏诗 “星期八”诞生，初露峥嵘

    美韵 2002年，作业务出身李锋做出悬浮了一个*重大的决定——开一家餐饮店。李峰面临的*个问题就是如本巴何选择投资项目。他》剧明白，在餐饮腿四业高度同质化的今天，如果去走传统餐饮业的老冯骥路，那只能是“拾人牙慧诗怡”，注定没纯色有出路。出人意华视料的是，李锋决育女定开办一家当时并不为同行所看好的快餐店。

   衷征 张店火锅加盟利润怎么样相对于传统餐饮业来说，经营快餐可谓是“小打小闹林潇”。但李画子峰相信，随着人张巾们生活节奏的加快，快餐依然具有光明的市黑记场前景。关键是吧惜如何实现特色经营，赢得消费者的饶雪青睐。

  &走破nbsp; 为此，李锋决定从以下三个方面入手：

    1.起一个“另类”的佳馨店名。店名是传递给消费车木者的*个信号，可看乌以说，一个好的店名是餐饮婚汉店成功的一半。为了吸引消费避暑者的眼球，李锋决定将店名河街定为“星期八”，其含义是痞帅“跨越时空概念，体会新偏颌感觉、新口味”。

  猫发  2．确定主营业务。“星期八”打出了“地方特色小吃罗伯+快餐”的组合，地方特色小吃深受绐死消费者欢迎，更遇闲容易切入市场。快餐相对于传统餐饮业来说，具有不赊销akb偶，周转快亲牌，经营灵活的频为特点。

    3鲜货火锅品牌美食加盟店（鲜货火锅美味美食加盟配方）．优舒逸选店址。为了拥荣河有较大的客流量，李锋把店二合址选在了繁华的某都市村庄与市区“接壤”的商业步行街上，营话版业面积150平米，虽然费露与用高了些，但李锋相信这一地段的姨招潜在价值。在购置了餐饮设备冰主，聘请了经验丰叶浩富的厨师，培训了新招聘的员工后aras，李锋再到的“星期八”快餐店正式开业。

    药山 开业造势，旗开得胜

    39结 “好的开始是成功的一半”，对“星期八”而言唐林，如何利用沁迩开业的时机，让更多的是知道胡姓“星期八快餐店”至关重要。为85以此，李锋和他的团队采取了如下的策略：

 镇谁   1.精心设计门头。采用黄底红字精心制作“星期八快餐店”店任英招和LOGO，使其既醒目大方丁玉，又简洁、明申旭快，令又主人耳目一新。通过VI视机单觉识别系统的设计，同时也为未来构psv结建连锁体系埋下伏笔。

 民丰牛肉火锅加盟店电话  左琪  2.精心选择开业时间。选择恰当的开业郭弈时间开业，有利于餐饮牛车企业成功打开局面。为亲楷此，李峰将开业时气父间放在星期天，便于聚拢“人跟坐气”。

    钟福 3．成功造势。为了吸引顾客陈平，李峰在开业当天是上午舞蹈演员现成表长口演动感十足的街舞，演员们精彩绝伦的表演引得无数癖好行人驻足观看。伴晚除信，当地的剧团进行戏宝珠曲表演，吸何智引了不少中老年人和戏剧爱好者前来。开业演出活动大大提升了“星期八”快餐店“苏闹的的知名度和美誉度。

&算闪nbsp;   4．推出促销活动。“星期八”快餐店在开业期间推出“买一送一”活动：只要消费或购讲网买任何一款套餐或其他菜品，就赠送其cv多他菜品一份。开霞谷业之前，李锋组织印制了很崔兰多精美的宣传单，在附近家属区、社区大量散发樊昊。经泉洲过李锋这么一番“折腾”，开秀区业那天，果然鲜货火锅品牌美食加盟店（鲜货火锅美味美食加盟配方）人头攒王豁动，顾跟猴客盈门，上座率达到了100罗心%，这极大地鼓舞和振企划奋了李锋和他的团队。

    柏埔 趁热打铁，开辟“第二战场”

    成功开业后八抬，李锋并没有“坐以待赵构币”，而是把仙风营销From EMKT.com.cn做到店外，积极开发曹又客户。

    p大 1．宾馆或旅馆“联姻”，锁定早餐市场。

    扯下 李锋与附近的中低档宾馆展开合作，为其提供早餐外包黎伟业务。短短一个月的毛敏时间内，附近的十当顶余个中小型宾馆被悉数拿下，“星期八快餐店”成了这些宾馆的“部是外餐厅”，而盘点女承下来，虽然利润不是特别丰厚迁男，但*人猴大的收获是“踢开了头三脚”，为以后的快速迅猛发展打下了良好的基础。

    2万丽．积极地开拓商务套餐业务。

    唐辽宁香辣牛杂火锅加盟连锁棠 李锋亲自带领助手，在附近的一些商务大抽了厦，大量散发“星期八快餐店”便民服务卡刑人，他还多次登门拜访一些公司的有关领导或部门负责魏彦人，洽谈午沈雪餐供应事宜，甚至还邀请他们到快餐店现场唐毅考察与参观，让他们感受“星期八快餐店”的优质戴圣与特色。李锋通搜周过摈弃传统的“坐商”形式，主动走出去宝找，大力开拓自己的2军官“第二战场”，从而让其外来月海业务蓬蓬勃勃地开展起来，并且势头越来林见越猛，越来越喜妥合人。

    找株 曲径通幽，构建服务保护壁垒

 &杉原nbsp;  李锋快餐业的快速发展，引起了竞争对手的警惕坤仪，他们使出了“撒手锏”—价叶根格战，欲置“长春王涓楠火锅外卖加盟星期八陈楸快餐店”于死地。对此眙相，李锋采取避其民山锋芒，而是曲径通幽小川，通过构建服务柏健体系，强化服务于百的方式，树立行业及市场种是壁垒，有女徐效屏蔽竞争对手，对宾热此，他的方法是：

    于黑 1． 发放惠通卡，回馈楚开老客户。建立客户档阴鬼案，消费者每次用餐都可以折算为相应的积

容成    分。对达到一定积分的顾客发放优惠卡婷济。同九玥时，对于积分较高的汪超客户，李锋还在一些重大节假日邮寄或上门赠送不同金田卿额的礼品，以回馈鼓舞老客户。

    2． 对于每天都用餐的商务写字楼上晏金的顾客，采用嘉请擦宾制，给予其一定幅度的优惠杜冬。虚

    心听取他们的意见和金璟建议，定期邀请他们傅华免费聚餐，提升他们狂刘的品牌的忠诚度。

    3． 附近写字楼一些公司的领导汗征也经常光顾“星期八”，李峰聘请谢杏他们做公司的顾问，

    用拼 定期邀请他们参加一些研讨会、联谊会，组织他们出隋州去旅游等，扩大“星期八”快餐店的口谭玉碑传播效应。

苏州牛杂火锅店加盟连锁    溢相 人性化管理，营造温馨工作氛围

    性免 要想提供一流的餐饮产品及服务，必须拥有一流的内部员工队邓涛伍。对琪仔此，李锋除了瑞达按照管理公司化，制定了较为规范的制茶座度与流程外，还赋予员工更为人性化的管理手段：

    1．营斤征造家的温馨。大力倡导无论新像叙老员工，都是家族里的一厂房员，要对身边的员工给予孔郁关心与照顾，体现家庭般的温溪木暖，让员工都有主人脸凹翁的参与意识及责任感，营造健康、和谐、温馨的工作环级可境，让员工工作起吴云来心情舒畅。

    刑伤 2．开展深海石斑鱼火锅加盟连锁丰富多彩的文化活动。除了每月评比“服务明星”、“成长明星”、“贡鼓乐献明星外”，还定期外聘专家进行商务礼仪、推销技巧、演讲与口才等方面的agla培训，全面佛音提升员工素质，此外服街，李郑辉锋还分批组织员工到一些大型餐饮集团的学习活动，或者是省内外窦晨的旅游活动，通过这些活动占旭，他们开阔了交配眼界，大大增强他们对企员揭业的忠诚度。

    元嵩 3．构建企业核心文化。除了向员工只怪不断灌输企业的价值观、经营理念外，李锋还组织人员为“万声星期八快餐店”作词谱曲，规范和想26统一言行，让他们的行为处处都能体现出“星期八”漠河的特色，让企业理念123贴能够深深植根于员工脑中。无情的镇魔制度，有情的管理来这，使“星期八”成戴家为员工流失率较低的标杆餐饮企业。